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> 2023年02月

COFFEE potohoto（ｺｰﾋｰﾎﾟﾄﾎﾄ）

店舗コンセプト

2023年1月、リニューアルオープンのCOFFEEpotohoto（ｺｰﾋｰﾎﾟﾄﾎﾄ）は、那覇のディープな商店街の栄町市場内にあり、以前の鰹節店の内装を引継ぎ

ながら“珈琲愛”にこだわり満ちた店づくりになっています。

施工の特徴として、汚れや傷が付きにくい、モールテックスをカウンター天板に使用。カウンター照明を裸電球にするなど、オーナーと設計のこだわりが

随所に見えます。

オレンジの電球色がダイレクトに見えるので陰影を感じやすく、レトロな雰囲気で山小屋にいるような肌感覚で、来店客が心地良く過ごせます。

隣接した室内には、独自に輸入した焙煎機を設置。珈琲の知識に精通し、圧倒的な焙煎技術を持ったオーナーでなければ実現しなかった部屋となっています。

店内にいながら、生豆状態の珈琲の焼きあがる匂いと熱風・音が一体となり、コーヒー好きにはたまらない空間となっています。